FOOD IMPROVER

( R ) BACOM A100 250 GR

[340.102 - PCS]

Berfungsi menjaga kesegaran dan daya tahan roti sampai kira-kira 5 hari.

( R ) QUICK 75 100 GR

[340.112 - PCS]

Bahan stabilizer yang berfungsi sebagai penguat adonan dalam pembuatan berbagai jenis kue dan bolu. Dapat dicampur dan dikocok menjadi satu. Membantu dalam pengembangan, karena Quick 75 sangat cepat menampung udara pada saat pengocokan, sehingga adonan lebih cepat mengembang dengan volume adonan lebih tinggi.

( R ) STARKIES @ 100 G

[340.041 - PCS]

Emulsifer yang berfungsi sebagai bahan pelembut kue, cocok untuk membuat kue dan bolu untuk menjadikan adonan cepat kental, tidak mudah mengempis, serta lebih stabil sehingga didapatkan hasil akhir kue yang lebih empuk dan pori-pori kue yang lebih halus. Aturan pakai : 1 – 2% dari berat adonan.

(R) HERCULES BK PDR 1000G

[340.069 - PCS]

Double Action Baking Powder (DABP). Baking powder dengan proses pengembangan 2 kali, yaitu ketika dikocok dan dipanggang. Jadi kemungkinan kecil adonan menjadi bantet.

(R) HERCULES BK PDR 500 GR

[340.082 - PCS]

Double Action Baking Powder (DABP). Baking powder dengan proses pengembangan 2 kali, yaitu ketika dikocok dan dipanggang. Jadi kemungkinan kecil adonan menjadi bantet.

(R) SODA KUE 1000 G

[340.066 - PCS]

Salah satu jenis bahan pengembang yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, roti atau makanan yang digoreng seperti kentucky.

(R) SODA KUE 500 G

[340.067 - PCS]

Salah satu jenis bahan pengembang yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, roti atau makanan yang digoreng seperti kentucky.

(R) SODA KUE 75 GR

[340.097 - PCS]

Salah satu jenis bahan pengembang yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, roti atau makanan yang digoreng seperti kentucky.

(R)EMPLEX BREAD IMP 50 G

[340.054 - PCS]

Bahan perenyah untuk kue kering yang berbentuk bubuk. Selain digunakan untuk kue kering Emplex juga biasa digunakan untuk bahan pengempuk roti. Dengan menggunakan bahan ini dapat memperpanjang daya tahan roti dan kue kering.

(R)SODA ASH

[340.064 - PCS]

Untuk membuat makanan mie kimia juga digunakan untuk memungkinkan mie untuk mengikat air dan tampak basah.

(R)SPONTAN 88 1000G

[340.062 - PCS]

Emulsifier yang berguna untuk menstabilkan adonan pada waktu pengocokan agar tidak mudah turun. Bahan ini mampu mengikat udara dengan sempurna sehingga dapat menghasilkan serat-serat kue yang halus dan padat.

(R)SPONTAN 88 100G

[340.060 - PCS]

Emulsifier yang berguna untuk menstabilkan adonan pada waktu pengocokan agar tidak mudah turun. Bahan ini mampu mengikat udara dengan sempurna sehingga dapat menghasilkan serat-serat kue yang halus dan padat.

(R)SPONTAN 88 500G

[340.061 - PCS]

Emulsifier yang berguna untuk menstabilkan adonan pada waktu pengocokan agar tidak mudah turun. Bahan ini mampu mengikat udara dengan sempurna sehingga dapat menghasilkan serat-serat kue yang halus dan padat.

BAKER BONUS 100 G

[340.049 - PCS]

Improver yang ditambahkan ragi di dalamnya sehingga volume roti bisa maksimal dan kokoh. Komposisi yang dibutuhkan 0,5% dari berat tepung terigu.

BAKERINE PLUS 500 G

[340.048 - PCS]

Melembutkan dan menghaluskan serat atau tekstur, baik roti tawar maupun manis. Dapat digunakan pada pembuatan roti modern saat ini, Asian Bread atau Taiwanese Bread.

BK KOEPOE CREAM OF TARTAR 43 GR

[340.046 - PCS]

Cream of Tartar digunakan pada saat mengocok putih telur agar foam yang terbentuk tidak turun. Tambahkan juga pada saat Flavor Lovers membuat sponge cake agar dapat mengembang dengan baik.

EMPLEX BREAD IMP 1 KG

[340.053 - KLG]

Bahan perenyah untuk kue kering yang berbentuk bubuk. Selain digunakan untuk kue kering Emplex juga biasa digunakan untuk bahan pengempuk roti. Dengan menggunakan bahan ini dapat memperpanjang daya tahan roti dan kue kering.

FERMIPAN SACHET

[340.083 - PCS]

Ragi kering instant yang berfungsi mempercepat pengembangan adonan roti. Dapat digunakan pada adonan roti seperti bakpau, donat atau croissant.

HERCULES BAKING POWDER

[340.038 - PCS]

Double Action Baking Powder (DABP). Baking powder dengan proses pengembangan 2 kali, yaitu ketika dikocok dan dipanggang. Jadi kemungkinan kecil adonan menjadi bantet.

HERCULES BAKING POWDER 450 GR

[340.116 - PCS]

Double Action Baking Powder (DABP). Baking powder dengan proses pengembangan 2 kali, yaitu ketika dikocok dan dipanggang. Jadi kemungkinan kecil adonan menjadi bantet.

KOEPOE BAKING POWDER 45 GR

[340.044 - PCS]

Bahan pengembang yang biasanya ditambahkan dalam pembuatan cake maupun kue kering. Baking Powder dapat berfungsi sebagai perenyah dalam kue kering.

KOEPOE TBM 80 GR

[340.076 - PCS]

Emulsifier dari Koepoe Koepoe dapat menstabilkan emulsi antara minyak dan air pada adonan kuemu. Juga membantu melembutkan pori-pori pada kue atau roti. Selain itu juga membuat adonanmu tidak turun saat dikocok. Menariknya, dengan menambahkan Emulsifier ke cookies buatanmu, dapat menghilangkan remah-remah yang sering menempel pada gigi.

KOEPOE VX 45 GR

[340.106 - PCS]

VX Koepoe Koepoe dapat membuat kue buatanmu mengembang dengan baik sekaligus membuat tekstur kue buatanmu mejadi lembut sebab kandungannya sama dengan baking powder.

MAURI PAN 500 G

[340.088 - PCS]

Ragi instant berkualitas yang khusus diperuntukkan bagi industri skala kecil, juga bagi mereka yang sedang memulai usaha dibidang makanan,terutama untuk membuat segala jenis adonan seperti : roti, bakpau, donat, dan martabak.

MAURIPAN SACHET 60X4X12GR

[340.094 - PCS]

Ragi instant berkualitas yang khusus diperuntukkan bagi industri skala kecil, juga bagi mereka yang sedang memulai usaha dibidang makanan,terutama untuk membuat segala jenis adonan seperti : roti, bakpau, donat, dan martabak.

QUICK 75 20 KG

[340.115 - PAIL]

Bahan stabilizer yang berfungsi sebagai penguat adonan dalam pembuatan berbagai jenis kue dan bolu. Dapat dicampur dan dikocok menjadi satu. Membantu dalam pengembangan, karena Quick 75 sangat cepat menampung udara pada saat pengocokan, sehingga adonan lebih cepat mengembang dengan volume adonan lebih tinggi.

S 500 SURACTIV 500 G

[340.037 - PCS]

Bread improver generasi baru dari Puratos yang memiliki toleransi yang sangat baik terhadap ‘over mixing/proofing’ dan dapat mempertahankan ‘freshness’ yang lebih lama. Bisa diaplikasikan dalam semua adonan (universal).

SAF INS GOLD LBL 500 G

[340.091 - PCS]

Aplikasi Saf Instant Gold Label adalah ragi kering instant sugar tolerant untuk jenis roti dengan kadar pemakain gula di atas 10% (dari total tepung), cocok untuk aplikasi di roti manis, tawar, atau roti-roti Indonesia yang cenderung kadar gulanya cukup tinggi.

SAF INST RED LBL 500 G

[340.092 - PCS]

Aplikasi Saf Instant Red Label adalah ragi kering instant (Instant Dry Yeast) untuk aplikasi di roti dengan kadar pemakain gula di bawah 8% (dari total tepung), cocok untuk roti-roti eropa yang cenderung tidak menggunakan gula, roti tawar, atau roti-roti lainnya.

SAF INSTANT GOLD 5X11 G

[340.052 - BOX]

Ragi kering instant yang berfungsi mempercepat pengembangan adonan roti. Dapat digunakan pada adonan roti seperti bakpau, donat atau croissant.

SODA KUE 25 KG

[340.065 - BALL]

Salah satu jenis bahan pengembang yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, roti atau makanan yang digoreng seperti kentucky.

SOFTR COTTON ACTI-PLUS 500 GR

[340.099 - PCS]

Khusus untuk soft bread. Karena soft bread membutuhkan keempukan yang lebih dengan mengaplikasikan Soft’r Cotton Acti-Plus, hasil akhirnya akan lebih empuk.

SPONTAN 88 20KG

[340.059 - PAIL]

Emulsifier yang berguna untuk menstabilkan adonan pada waktu pengocokan agar tidak mudah turun. Bahan ini mampu mengikat udara dengan sempurna sehingga dapat menghasilkan serat-serat kue yang halus dan padat.

SPONTAN C S VANILI OIL 60 ML

[340.006 - PCS]

Cake Softener aroma Vanilli. Melembutkan tekstur kue. Menghilangkan bau amis telur. Menambah kelembaban kue sehingga tidak cepat kering. Bersertifikat halal.

SPONTAN C S WYSMAN 60 ML

[340.005 - PCS]

Cake Softener aroma Wysman. Melembutkan tekstur kue. Menghilangkan bau amis telur. Menambah kelembaban kue sehingga tidak cepat kering. Bersertifikat halal.

SUPER GS BAK PAO

[340.072 - PCS]

Ragi instan khusus bakpao.

SUPERMIX PLUS 500 GR

[340.117 - PCS]

Bahan tambahan roti yang digunakan dengan tujuan agar roti lebih empuk,tekstur halus dan proses fermentasi menjadi lebih cepat.