FOOD CHEMICAL

( R ) CALCIUM PROPIONATE @ 250 G

[110.026 - PCS]

Pengawet makanan yang biasa digunakan dalam adonan yang sedikit mengandung air, lebih cocok untuk roti manis dan roti tawar. Dengan menggunakan pengawet ini roti akan tahan terhadap jamur.

(R) CALCIUM PROPIONATE 500 GR

[110.109 - PCS]

Pengawet makanan yang biasa digunakan dalam adonan yang sedikit mengandung air, lebih cocok untuk roti manis dan roti tawar. Dengan menggunakan pengawet ini roti akan tahan terhadap jamur.

(R) S-VT100 MEAT TENDERIZER

[110.108 - PCS]

Pengempuk daging. Takarannya 20 gr meat tenderizer dicampur dengan 1 liter. Kemudian rendam daging selama 2-4 jam.

FONDANT GLUE

[110.105 - PCS]

Untuk menyatukan hiasan fondant dengan fondant yang lain.

KOEPOE BENZOAT 33 GR

[110.096 - PCS]

Pengawet makanan ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri, kapang, dan jamur. Banyak digunakan untuk produk yang punya kadar air tinggi agar tidak cepat berjamur.

KOEPOE CITROEN ZUR 65 GR

[110.102 - PCS]

Bentuknya menyerupai gula pasir tetapi rasanya asam. Citroen biasa digunakan pada sirup untuk memberikan rasa asam. Bisa juga menjaga agar sirup tetap cair dan tidak menggumpal. Tentu saja penggunaannya tidak boleh berlebih karena rasanya yang sangat asam.

KOEPOE CMC 45 GR

[110.101 - PCS]

CMC umumnya digunakan untuk produk minuman dan makanan berbentuk cair/gel. Tapi ternyata, CMC juga sering ditambahkan ke fondant cake agar lebih cepat kering dan mudah dibentuk.

OXYGEN ABSORBER 200 PCS/PK

[110.103 - PAK]

Digunakan untuk menyerap oksigen pada bahan-bahan pangan seperti hamburger, pasta segar, mie, kentang goreng, daging asap (sliced ham dan sosis), cakes dan roti dengan umur simpan panjang, produk-produk konfeksionari, kacang-kacangan, kopi, herbal dan rempah-rempah.